Filip Gačić

Filip Gačić

I am Filip Gačić, Head Chef of Tezga 54. My style combines modern technique with clean, recognizable flavors, with a strong focus on seafood, fermentation, and

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    creation thumb for Semi di senape marinati (caviale finto)
    Semi di senape marinati (caviale finto)
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    creation thumb for Maionese di Cipollotti 🟢
    Maionese di Cipollotti 🟢
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    creation thumb for Torta di Limone e Polenta 🍋
    Torta di Limone e Polenta 🍋
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    Involtino di Gamberi 2.0 🦐
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    Polvere di Cioccolato 🍫
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    creation thumb for Salsa al vino rosso e ciliegie 🍷🍒
    Salsa al vino rosso e ciliegie 🍷🍒
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    Pesce nero fossile
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    Rotolo di gamberi e prosciutto con granita al limone e pista...