Filippo Battistello

Filippo Battistello

🇮🇹 Hi, I'm Filippo and I'm chef @ Ristorante Al Pozzo. 🐟 fish processing techniques 🥖 sourdough maniac 🇯🇵 japanese cuisine lover

  • 3.2k

    Follower

  • 1.4k

    Likes

Rezepte

Alle anzeigen

  • PRO
    creation thumb for Milch-Dashi
    Milch-Dashi
  • PRO
    creation thumb for Sogliola alla mugnaia
    Sogliola alla mugnaia
  • creation thumb for Chantilly aus gerösteten Haselnüssen
    Chantilly aus gerösteten Haselnüssen
  • PRO
    creation thumb for Langoustinen, Schalentier-Demi-Glace und fermentierte Gurke
    Langoustinen, Schalentier-Demi-Glace und fermentierte Gurke
  • PRO
    creation thumb for Krustentier-Demi-Glace
    Krustentier-Demi-Glace
  • PRO
    creation thumb for Dry-aged Kinfish Sashimi🐟
    Dry-aged Kinfish Sashimi🐟
  • PRO
    creation thumb for Gebrannte Haselnüsse Chantilly
    Gebrannte Haselnüsse Chantilly
  • creation thumb for Wie man eine Auster öffnet
    Wie man eine Auster öffnet