- Brillât-Savarin-Trüffel 🧀

- Ma version de maquereau 🐟

- Sommer-Tartine ☀️ Erbsen, Stracciatella Himbeere

- Tomaten Burrata und rote Früchte 🍅🍓

- Ceviche aus Schwertfisch mit Kräuteremulation

- Gaspacho aus Zucchini, grünen Tomaten und Mascarpone mit Chi...

- Fisch in Kräuterkruste, marinierte Zucchini-Tagliatelle

- Brot-Tuiles

- Auberginenkaviar (Baba Ganoush)

- Mango-Passion-Vinaigrette

- Thunfisch-Mango-Koriander-Tartar

- Vanille/weiße Schokolade Ganache montée

