- Salmon marinado, coco, azafrán, miso, champiñón shitake
- Kirsche/Schokolade/Maraschino
- Kartoffel*4/Lauchfond/Moosbeere/Buchenpilz/Trüffelöl
- Himbeer/Vanille
- Schokolade/passionsfrucht/Kokos
- Räucherforelle/Mousse/Fond/Kren/Dill/roteRübe/
- Garnelencarpaccio/passionsfrucht/Curry/
- Karotte/cous cous/harissa/Joghurt
- Kartoffel-Eierschwammerlomlett/Fermentiertes Rotkraut/Fichte...
