Creativ ideas
16 creazioni
- Dessert all'uovo di cioccolato bianco e pescaPRO
Jules Cooking
- Spuma di mandorle tostatePRO
Sandra Scheidl
- Sfera Kefir-DragoncelloPRO
Florian Wagenbach
- FOAM DI LATTE SECCOPRO
Gloria Clama
- Sfere di lampone (sferificazione inversa)
Jorge Rivadeneyra
- Sfera di cagliata di yuzuPRO
Ilaria Marzullo
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Saif Dine Chaabèni
- Mango Sferificato al ContrarioPRO
Nizal Tuladhar
- Finto uovo in camicia (doppia sferificazione inversa) MangoS...PRO
Nizal Tuladhar - Falso tuorlo d'uovo (zucca e arancia)PRO
Martin Culinary
- Yogurt speziato sferificato inverso | Esplosione di RaitaPRO
Nizal Tuladhar - Cremeux al miele (impostazione del piatto)PRO
Vincent Angebault
- Pan di Spagna alle MandorlePRO
Camilla Jesholt Buffatti
- Multisferificazione di cocco e fragolaPRO
Martin Lippo
- Mousse di mascarpone | Frutti di bosco | Croccante
Noah KΓΌrner