Nello Cassese

Nello Cassese

Culinary Director @ Belmond SAM

  • 574

    Follower

  • 259

    Like

Ricette

Vedi tutto

  • creation thumb for Tartelletta Rossini
    Tartelletta Rossini
  • PRO
    creation thumb for Confettura di Guanciale con Mousse di Pesce Bianco Affumicato in Cestino Croccante
    Confettura di Guanciale con Mousse di Pesce Bianco Affumicat...
  • PRO
    creation thumb for Schiuma di Kefir & Mascarpone (Sifone)
    Schiuma di Kefir & Mascarpone (Sifone)
  • PRO
    creation thumb for Tartare di Carabineiro & Escabeche di Mandorle Bianche
    Tartare di Carabineiro & Escabeche di Mandorle Bianche
  • PRO
    creation thumb for Risotto ai Frutti di Mare
    Risotto ai Frutti di Mare
  • PRO
    creation thumb for Risotto al Tartufo con Pelle di Pollo Croccante e Limone
    Risotto al Tartufo con Pelle di Pollo Croccante e Limone
  • PRO
    creation thumb for Moderna interpretazione delle olive ascolane
    Moderna interpretazione delle olive ascolane
  • PRO
    creation thumb for Gamberi rossi caldi e freddi
    Gamberi rossi caldi e freddi