Nicolas Rodriguez

Chef

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Ricette

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Cioccolato, asparagi e formaggio blu
Betarraga trattata come un formaggio camembert
Bosco costiero
Buñuelo "perfetto"
Morcilla y queso
Piselli e mare
un morso
Dessert rinfrescante
Sferificazione gassata di anguria, limone, menta, cetriolo
Cavolfiore affumicato e spuma di melata
Ciambella nel sifone
Tapioca croccante, carciofi arrostiti