- Malvavisco de mango/panna-cotta de vainilla/sorbete de mango
- Placas de trabajo
- Suffle de espinacas y aceitunas negras/involtini de calabací...
- Turbot glassé/ensalada de huevas/hollandaise de estragón/pur...
- Terrina de lubina/caldo dashi/aguacate/nori ahumado/línea de...
- Terrina de mosaico de lubina con nori ahumado
- Trilogy dauphinoise potato with truffle
- Potato roulat
- Rainbow tabioca
- Rainbow tabioca crisp
- Fresh prawns tartar
