Introduction

Das Thema dieses Meisterkurses konzentriert sich auf die Erkundung der köstlichen und einzigartigen Aromen der thailändischen Küche. Zusammen mit dem renommierten thailändischen Koch Thitid „Ton“ Tassanakajohn, wir werden die Gelegenheit haben, einige exotische Zutaten wie Ameisenlarven, Riesengarnelen oder Schweineblut zu entdecken. Wir lernen, wie man daraus köstliche Gerichte zaubert, und entdecken 8 Rezepte, wie zum Beispiel Sriracha-Kaviar und fermentiertes Schweinefleisch, die unsere Kochkünste auf die nächste Stufe heben. Unter der fachkundigen Anleitung von Chefkoch Ton und seinen kreativen Anrichteideen erhalten wir die nötige Inspiration und das nötige Wissen, um unsere Gäste mit unseren thailändischen Kochkünsten zu begeistern.