Introduction
En esta masterclass, nos aventuraremos en el vibrante mundo de la gastronomía surinamense. Lo haremos con el Chef Soenil Bahadoer, quien nos enseñará todo sobre cómo dominar los sabores picantes. Descubriremos cómo trabajar con una multitud de especias como tandoori, garam masala o comino. También veremos cómo dar giros originales a algunas de estas especias transformándolas en croûtes, bolas o incluso utilizándolas en bombones. Por otro lado, aprenderemos a preparar numerosas delicias surinamenses como bara, compota de hojas de tayer o salsa sambai. También descubriremos el plato insignia del chef con wagyu y caviar.
En resumen, esta masterclass está fuertemente inspirada en la infancia del Chef Bahadoer en Surinam y más tarde en Nuenen. Por eso veremos platos con influencias de todo el mundo y con combinaciones de sabores y aromas nunca antes vistos. Será un deleite para el paladar.
