Introduction

In dieser Masterclass wird das zentrale Thema trendige peruanische Fischrezepte sein. Chef Ricardo Martins wird uns vielseitige Zubereitungen wie Lourdes-Wasser beibringen, die unsere Fischgerichte aufwerten werden. Darüber hinaus werden sie, wie wir sehen werden, für mehrere Zubereitungen wie Zackenbarsch mit Za'atar nützlich sein. Gleichzeitig werden wir den Unterschied zwischen Ceviche und Tiradito entdecken und wie man eine köstliche Sauce auf Basis von Tiger-Milch und Aji Limo zubereitet. Schließlich werden wir eine kleine Reise um die Welt unternehmen, um unglaubliche Fischrezepte wie Fischduftenden Thunfisch oder Schwertfisch-Reuben-Sandwich zu entdecken, sehr beliebte Gerichte mit einem lustigen Twist.