Ristorante SintesiStella
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Ariccia, Italy
8 Creazioni
- Risotto Affumicato con Tartare di Pecora e Polvere di AlloroPRO
- Emulsione di ParmigianoPRO
- Brodo di FunghiPRO
- Stampo a CestinoPRO
- Mousse alla cera d’api gelato al rosmarino e polline
- Crostata con borlotti, crespino e cipollotti in carpione
- Crudo di gamberi viola, castagne, burro di nocciole e aneto
- Picci, Ostriche e Lago Dashi
8 Creazioni
- Risotto Affumicato con Tartare di Pecora e Polvere di AlloroPRO
- Emulsione di ParmigianoPRO
- Brodo di FunghiPRO
- Stampo a CestinoPRO
- Mousse alla cera d’api gelato al rosmarino e polline
- Crostata con borlotti, crespino e cipollotti in carpione
- Crudo di gamberi viola, castagne, burro di nocciole e aneto
- Picci, Ostriche e Lago Dashi
8 Creazioni
- Risotto Affumicato con Tartare di Pecora e Polvere di AlloroPRO
- Emulsione di ParmigianoPRO
- Brodo di FunghiPRO
- Stampo a CestinoPRO
- Mousse alla cera d’api gelato al rosmarino e polline
- Crostata con borlotti, crespino e cipollotti in carpione
- Crudo di gamberi viola, castagne, burro di nocciole e aneto
- Picci, Ostriche e Lago Dashi