- Saumon glacé au miso, cerises, pois sucrés, mousse de menthe...

- Poire pochée au vin rouge, cheesecake au bleu, noix caraméli...

- Raviolis de chayote, homard norvégien, bouillon de concombre

- Glace à la truffe noire Pacojet

- Turbot, Sandfjördsås, caviar, noisettes

- Œufs de poisson blanc, mini croissants aux pommes de terre, ...

- Sorbet arbequina-citron, mousse d'huile d'olive, croquant de...

- Raviolis de calmars et de crabe, bisque de crabe à la réglis...

- Velouté de champignons de Paris et châtaignes

- Coquilles Saint-Jacques poêlées, chocolat blanc, huile de va...

- Swordfish, chermoula, sea-buckthorn dressing, cloudberry

- Saumon façon Nobu, sauce miso aux graines de citrouille, pan...

