- Die Geschichte zum Eiffelturm-Gericht
- LE NID DE PETITS FOURS
- Eingelegte Erdbeeren / Fermentierter Pfeffer / Fleur de Sel
- Mieral Perlhuhn / Erbse / Morchel / Condimentgel
- Wagyu Filet / Röstzwiebel / Stachelbeere / Senfsaat
- Kingfisch / Kalbskopf / Siberian-Kaviar / Kopfsalat / Beurre
- Atlantik-Hummer / Estragon / Vanille / Olive / Bunte Mango
- Der Eifelturm / Kräuterseitlinge / Rhabarber / Lauchasche /
- Die Tomate
- Macadamia/Mandarine/Valrhona Schokolade/Rosmarin
- Jakobsmuscheln/Kaffirblätter/Granny Smith/rote Beete
- Rhein-Zander/Rauchfischdaschi/Sauerkraut
