Daniele Poletti

Ho 28 anni. Finita la scuola superiore ho deciso di dedicarmi a ciò che più mi appassionava: la cucina. Il mio obbiettivo è imparare il più possibile nel contesto della ristorazione. Girare il mondo per lavoro in cerca di nuovi gusti, provare, capire le idee dei piatti dettate dalle varie culture, ecc.