- Panino cubano
- Carbonara di mare.
- Menestra de verduras, sobre holandesa y huevo poche.
- Atún en costra de Panko, crema de idiazabal ahumado, cherrys...
- Crema de calabaza, ricotta salada y nuez moscada.
- Tarta de manzana con puré al cardamomo.
- Arroz socarrat , vieira, huevas de arenque ahumadas y alioli...
- Crujiente de trigo, aguacate, salmón ahumado y huevas de lum...
- Salmón a 45 grados.
- Huevo crujiente-líquido.
- Amatriciana
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