- Jaunes d'œufs secs au piment pour tartare
- Ceviche de Kampachi avec Leche de Tigre
- Agneau&Aubergine
- Wan Tans avec Farce de Porc-Shitake, Sauce Coco-Citron Vert
- Pasta Puntalette avec Épinards, Fromage de Chèvre et Flétan
- Poudre de Garam Masala Maison
- Salade d'Asperges
