- Oignons aux agrumes sous vide avec tartare de bar et oignons...
- Bâtonnets de pain aux graines
- Chou-fleur et châtaignes
- Morue salée, asperges et agrumes
- Tartelette citron confit et herbes d'oseille
- Tapenade croustillante, tartare de boeuf, glace au gorgonzol...
- Mousse de fromage mozzarella, crevettes roses et chou-fleur
