Con oltre vent’anni di esperienza nella ristorazione, ho ricoperto diversi ruoli che mi hanno permesso di maturare le competenze necessarie per affermarmi come Chef. Il confronto con realtà diverse ha arricchito il mio bagaglio professionale, permettendomi di affinare tecniche e approfondire la cucina tradizionale italiana.

Esperienza lavorativa

• R_

  Chef

  Apr 2025 - Ora

  Raw Bar _______70042
• HC

  Sous Chef

  Jun 2024 - Mar 2025

  Hotel Christiania
• HC

  Chef de Cuisine

  May 2019 - Mar 2024

  Hotel La Stua San Cassiano
• PC

  Chef

  Jan 2019 - Ora

  Personal Chef
• RM

  Chef de Partie

  Feb 2018 - Nov 2018

  Ristorante Da Tuccino, Polignano a Mare
• HM

  Chef de Cuisine

  Mar 2015 - Oct 2017

  Hotel Excelsior Bay, Malcesine
• HC

  Sous Chef

  May 2013 - Feb 2015

  Hotel La Stua San Cassiano
• RB

  Chef de Cuisine

  Jun 2012 - May 2013

  Ristorante Diplomat, Bucarest

Formazione professionale

• Istituto tecnico alberghiero di castellana grotte 2002

Conoscenze linguistiche

• ItalianoMadrelingua

• IngleseBase