- Falsche Mandarine und weiße Schokoladen-Ganache
- Tiramisu mit crusco Paprika
- Mein Land
- Sanguinaccio und kleine Konditorei
- Steinbutt mit schwarzem Limette
- Hauptgang
- Gekalbter Thunfisch
- Stockfisch mit Topinambur-Schaum, Kohl und Sellerie
- Rubarbe Schnapper und sein Umami
- Kaninchen-Tortellini
- Spaghettone mit Lakritz-Infusion, Scampi und Kaviar
- Gekochtes Brot
