Andreas Krainer
PRO
„Unsere Teller sind eine Bühne für die bäuerliche Landwirtschaft. Auch nach vielen Jahren entdecken wir immer wieder neues Altes, dass wir wiederbeleben. Fernab industriell gefertigter Lebensmittel wollen wir den Klein- und Kleinstbauern jenen Respekt entgegenbringen, den sie abseits aller falschen Romantik verdienen."
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- Mürztaler Reh l Palm Kohl l Celery
- Pichlbauer Frischkäse
- Die wichtigsten Zutaten sind Spaß & Freude
- Carbonara
- Skihüttenklassiker vs. Slow food
- Wildfang Reinanke
- Gartengemüse
