- Anguria, tzatziki, bottarga, arachidi e aceto balsamico
- Anatra all'arancia 2.0
- Ostrica, cocco, nero e guajillo
- Risotto vaniglia, nduja e piselli in consistenze
- Tajine 2.0
- Spaghetto spugnole, golden sterlet ed erba cipollina
- Merluzzo, bok Choi, tuorlo marinato e brodo di prosciutto
- Spaghetti di farro ai ricci di mare, bottarga e melanzane
- Tonnarelli, cavolfiore, gel di peperoni e bottarga
- Lonza, melograno, miele di Clementino e asparagi
- Il mio spago alla bersagliera
- Risotto friarielli, coppa, spugnole e colatura di provola
