- Vinaigre à Sushi pour RizPRO

- Nigiri de Dorade, Gelée de Soja & Œufs de SaumonPRO

- Tartelette de Caviar de ThonPRO

- Radis Rouge en Style Gunkan avec Tartare de Thon et CaviarPRO

- Carpaccio de Dorade avec Sauce Soja, Orange et CitronPRO

- Nigiri à l'Avocat & CaviarPRO

- Cornet de Thon avec Avocat et CaviarPRO

- Thon, Avocat avec Sauce Miel-Sésame Soja & Huile de Ciboulet...PRO

- Tataki de saumon sauce ponzu et huile de coriandre

- Tartare de wagyu sauce ponzu

- Plats de nigiri à la seiche et au caviar

