Curación y Embutidos con Verduras
Explora una forma creativa de elaborar embutidos utilizando verduras como ingrediente principal.
Michelangelo Mammoliti
Chef de Cuisine @ La Rei Natura by Michaelangelo Mammoliti
Sin pagos por ahora. Todas las masterclasses, más de 50 000 recetas y más de 1 500 chefs.
Lo que aprenderás
7 lecciones, 52 minutos en total
Acerca de esta clase
En esta masterclass, tu instructor será Michelangelo Mammoliti, una de las voces más destacadas de la cocina contemporánea del Piamonte. Nacido cerca de Turín, se formó en algunas de las cocinas más renombradas de Europa, trabajando con chefs como Alain Ducasse y Yannick Alléno. Estas experiencias ayudaron a dar forma a la precisión y profundidad técnica de su cocina. Hoy en día, Michelangelo es el chef ejecutivo de La Rei Natura en Il Boscareto Resort en Serralunga d'Alba, que posee tres estrellas. Su cocina está profundamente conectada con la naturaleza, con un fuerte enfoque en ingredientes de temporada, sabores concentrados y los productos del Piamonte. También explora la conexión entre la comida, la memoria y la emoción, creando platos que combinan una técnica rigurosa con un enfoque altamente personal.
Lecciones
7
Video
52 min
Audio
Inglés
Subtítulos
Francés, Alemán, Español, Italiano
Una membresía. Accede a todo el contenido.
Todas las masterclasses, la biblioteca completa de recetas y nuevos contenidos de los mejores creadores cada semana, todo con Gronda PRO.
70+
Nuevas masterclasses cada mes.
50,000+
Recetas profesionales paso a paso.
1,500+
Creadores que trabajan en cocinas profesionales.
Conoce a tu instructor
Michelangelo Mammoliti
Chef de Cuisine @ La Rei Natura by Michaelangelo Mammoliti
Naturale, della memoria e istintiva”. La mia cucina parla la lingua della natura. Michelangelo
Lo que dicen los chefs
“Gronda ofrece contenido excelente de chefs con un talento extraordinario. Recomiendo totalmente a todo el personal de cocina tener Gronda en el móvil. Es una herramienta de aprendizaje muy valiosa.”
Mariam
Preguntas frecuentes
Gronda es el lugar donde aprenderás las técnicas que hay detrás de platos de primera categoría, de la mano de los propios chefs que los han creado. Más de 70 masterclasses y más de 50 000 recetas profesionales, pensadas para cocineros que ya se mueven con soltura por la cocina y quieren ir más allá.
Acceso ilimitado a todas las masterclasses de la biblioteca y a la colección completa de recetas. Todas las lecciones, todas las técnicas, todos los chefs, con una sola suscripción.
En la app de Gronda en iPhone y Android, o directamente desde tu navegador en gronda.com. Empieza en uno y continúa en el otro.
En cada masterclass se indica desde el principio su nivel y su duración, para que sepas exactamente en qué te estás metiendo antes de empezar. Tanto si estás aprendiendo una técnica por primera vez como si quieres perfeccionar una en la que llevas años trabajando, hay una clase adaptada a tu nivel.
Sí. Cada masterclass viene con sus propias recetas, y la membresía PRO incluye la biblioteca completa de recetas más allá del curso.
La primera lección de esta clase es gratis, no necesitas pagar nada. Para ver la clase completa y todo el contenido de la biblioteca, empieza tu prueba de Gronda PRO. Durante la prueba tendrás acceso completo a todo y podrás cancelar antes de que termine sin pagar nada.
Gronda PRO cuesta —/mes en el plan anual (facturado una vez al año), o —/mes si prefieres pagar poco a poco. En cualquier caso, obtienes acceso completo a todas las masterclasses y recetas. El plan anual incluye 7 días de prueba gratuita, para que lo pruebes antes de pagar nada.
Sí, cuando quieras. Si te suscribiste a través de la App Store o Google Play, cancela desde los ajustes de suscripciones de tu teléfono. Si te suscribiste en [gronda.com](http://gronda.com), cancela desde la configuración de tu cuenta en la web. Sin cargos, sin llamadas.
Sí. Gronda PRO tiene un plazo de reembolso de 30 días. Si te suscribiste a través de la App Store, solicita el reembolso directamente a Apple, ya que ellos gestionan el pago. A través de Google Play, solicítalo en la Play Store o escribe a support@gronda.com. Si te suscribiste en gronda.com, escribe a support@gronda.com dentro de los 30 días posteriores a la compra. Pasados los 30 días, no es posible obtener un reembolso.
Prueba gratuita durante 7 días
Todas las masterclasses, más de 50.000 recetas profesionales y más de 1.500 creadores. Sin tener que pagar.
4,8 en la App Store
Más de 3M de chefs
App del día en más de 120 países
Curación y Embutidos con Verduras · Michelangelo Mammoliti
