
Franz Xaver
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Oberhaching, Germany
16 Créations
- Crème brûlée/griottes/glace fève tonka

- Schnitzel « à la viennoise » de cochon de paille

- Gâteau au chocolat tiède/sorbet framboise

- Crevettes tempura/ Kimchi bavarois

- Tatar de boeuf

- Planche d'apéritif à partager

- Ochsenbackerl/purée de pommes de terre/jeunes légumes

- Mousse du sorbet chocolat/mandarine Vhalrona

16 Créations
- Crème brûlée/griottes/glace fève tonka

- Schnitzel « à la viennoise » de cochon de paille

- Gâteau au chocolat tiède/sorbet framboise

- Crevettes tempura/ Kimchi bavarois

- Tatar de boeuf

- Planche d'apéritif à partager

- Ochsenbackerl/purée de pommes de terre/jeunes légumes

- Mousse du sorbet chocolat/mandarine Vhalrona

16 Créations
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- Schnitzel « à la viennoise » de cochon de paille

- Gâteau au chocolat tiède/sorbet framboise

- Crevettes tempura/ Kimchi bavarois

- Tatar de boeuf

- Planche d'apéritif à partager

- Ochsenbackerl/purée de pommes de terre/jeunes légumes

- Mousse du sorbet chocolat/mandarine Vhalrona
