About me

Expérience

  • TR

    Stellv. Küchenchef - Sous Chef

    Dec 2003 - Feb 2007

    Tantris Restaurant
  • TL

    Postenchef - Chef de Partie

    Apr 2002 - Oct 2003

    The French Laundry
  • JS

    Postenchef - Chef de Partie

    Jul 2000 - Sep 2001

    Jardin Des Sens
  • AL

    Postenchef - Chef de Partie

    Feb 1999 - Jul 2000

    Auberge de l?Ill
  • TR

    Postenchef - Chef de Partie

    Dec 1996 - Jan 1999

    Tantris Restaurant
  • GT

    Lehrling/Ausbilung Koch

    Jun 1992 - May 1996

    Gartenhotel Tümmlerhof

Formation

  • Hauptschule Stams1991

Langues

  • AllemandNatif

  • AnglaisAvancé

Réalisations

  • HACCAP Training, Munich