- huevo crujiente, espárragos y pecorino....
- ensalada de marisco y verduras de la huerta....
- es un charco de invierno.........
- Botones de rape. Fondue de pimientos crujientes....
- Tortelli, stracciatella de búfala y caballa ahumada
- Ravioles de pecorino, crema de borraja......
- como una tarta ...........
- Ñoquis de gallineta nórdica, salsa de azafrán y pin
- Risotto a la crema de estragón, cigalas y maracuyá
- Sepia con guisantes
- Ñoquis, marisco y tomate
