- Pasta Tiramisù
- Sarmale
- Mezzi paccheri con crema di zucca all’arancia , porcini
- Raviolo, burro alla maggiorana, salsa di pinoli e pomodoro
- Merluzzo Cbt , crema di ceci allo zafferano, pomodori secchi
- Uovo a bassa temperatura, spuma di patate, cime di rapa
- Vellutata di cavolo viola, stracciatella ,e crostini
- Rollè di coniglio a bassa temperatura con crema di peperoni
- Merluzzo a bassa temperatura
- Basilico cristallizzato
- Amuse bouche alla barbabietola con nocciole e maionese
- Polpo viola, su crema di zucca, crostini e patate dolci
