- perles de litchi et de citron
- Sel de Mer en Roche (pour le dressage) 🧂🦐🌱🌿
- Gratin de mousse de tomate séchée et sriracha 🍅🌶️
- Gélée d'eau de tomate cassée 🍅
- Fromage de chèvre frais avec figue 🐐🧀🍀🥛
- Tiradito aux couteaux
- Cristal de Printemps 🌷🌼🌺💐❄️
- Tartelettes aux pommes 🍎🥧
- Ecume chaude de marrons rôtis au consommé de champignons🌰🍁...
- Feuillage d'automne 🍁🍂🍃🌿
- Purée de banane plantain fumée à la vanille et togarashi🍌🌶...
- Foam de jalapeño et citron vert 🌶🍋🍤
