Sauce
7 creaciones
- Crema de Pan Rancio y Polvo de CortezaPRO
Michela Mattioli 🇮🇹
- Demi-glace de verdurasPRO
Michela Mattioli 🇮🇹 - Ganache de almendra tostada y haba tonkaPRO
Michela Mattioli 🇮🇹 - Gel de Cebolla y ParmesanoPRO
Michela Mattioli 🇮🇹 - Espuma de Zabaglione de PecorinoPRO
Michela Mattioli 🇮🇹 - Salsa de alcachofa de Jerusalén asada, aceite de cebolla tos...PRO
Michela Mattioli 🇮🇹 - Salsa de hinojo asado, aceite de hinojo silvestre, aceite de...PRO
Michela Mattioli 🇮🇹