Sauces / Jus / Classic French Sauces / Foams 🥣
27 créations
- Écume de ChanterellesPRO
Thomas Pedevilla
- Foam de Poivron FritPRO
Thomas Pedevilla - Essence de Porc / Umami / Style AsiatiquePRO
Thomas Pedevilla - Radis fermenté Beurre Blanc / Sauce Mousse 🫧 🥣PRO
Thomas Pedevilla - Faux asperges aux fleurs de sureauPRO
Thomas Pedevilla - Poisson maigre à l'huile de feuille de figuier 🐟🍃PRO
Thomas Pedevilla - Ecume Langoustine-Artichaut-TomatePRO
Thomas Pedevilla - Mousse de potiron et de langoustine 🎃 🦞PRO
Thomas Pedevilla - Sauce laitue frisée 🥬PRO
Thomas Pedevilla - Consommé de poulet de printemps fumé / mousse de morillesPRO
Thomas Pedevilla - Canard - jus / sauce à l'orangePRO
Thomas Pedevilla - Écume de chou rouge fermentéPRO
Thomas Pedevilla - Sauce de ChevreuilPRO
Thomas Pedevilla - sauce de citrouille à l'huile de pépins de courgePRO
Thomas Pedevilla - Collection de SoupePRO
Thomas Pedevilla