Während dieses Kurses, lernen Sie, wie man erstaunliche Eiscremes und Sorbets herstellt, indem Sie verstehen, wie jede Zutat funktioniert. Anstatt nur Rezepte zu befolgen, lernen Sie, wie Sie Dinge wie Zucker, Fett, Stabilisatoren und Milchpulver anpassen, um die gewünschte Textur und den gewünschten Geschmack zu erzielen. Sie werden eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen herstellen – Vanille, Schokolade, Pistazie, Olivenöl mit Zitrusfrüchten, Blaubeersorbet mit Portwein und eine herzhafte Rote-Bete-Ricotta. Jede wird Ihnen zeigen, wie Sie den Prozess basierend auf der Hauptzutat anpassen können, damit Sie mit Vertrauen Ihre eigenen Rezepte erstellen können.