Masterclass

#6: Dashi & Dashi Beurre Blanc

User avatar
Jan Hartwig

Ingredienti

500 g

10 g

Scopri il segreto di questa ricetta

Oltre 3M di download

Nessun pagamento ora · Unisciti a oltre 3M di chef

Creation preview
Fa parte diBrodi e Salse: l'approccio a 3 stelle

Prossime lezioni

  • PRO
    #7: Stock di crostacei

    #7: Stock di crostacei

  • PRO
    #8: Zuppa di crostacei esotici

    #8: Zuppa di crostacei esotici

Altre masterclass

  • La Magia dei Sapori: Condimenti e Marinature

    La Magia dei Sapori: Condimenti e Marinature

    Pascal Barbot

  • Salse Francesi di Livello Avanzato

    Salse Francesi di Livello Avanzato

    Francesco Dibenedetto

  • Estrazione e fermentazione di aromi: oli, garum e tè

    Estrazione e fermentazione di aromi: oli, garum e tè

    Marco Müller

  • Salse e Purè Colombiani Moderni

    Salse e Purè Colombiani Moderni

    Álvaro Clavijo