- Pez espada “guanciale”
- Mantequilla blanca con cigalas
- Corvina, nabo rojo, albaricoque, almendra, sopa de verduras
- Carnaroli, gambas, crema agria, tocino de pescado, limón
- Ricotta de cabra, nueces, chocolate, vino cocido de higos
- Garra de cangrejo
- Cinta de limón y pimiento, cigalas, bottarga y tomillo
- Troccolo, calabaza, pecorino, ragú de corral
- Tubo de risotto
- Flores de calabacín, mozzarella de búfala, almendra, quinoa ...
- Bollitos de crema, calabaza, ricota escasa, aceitunas Leccin...
- Aceitunas falsas
