Raw & Cured
19 creazioni
- Trota marinata e sedano rapaPRO
Alex Thiebaut 🇫🇷
- Grawlax di salmone viola 🐟PRO
Tufan başal
- Kingfish dalla coda gialla essiccato alla soia, gelee alla p...PRO
Bartosz Bogacz
- Sashimi di tonno rosso 🍣PRO
Mile Pupovac
- Carota avvolta in salmone affumicatoPRO
Thomas Pedevilla
- Crauti Rossi - Trota Salmonata MarinataPRO
Mile Pupovac - Salmon affumicato al kimchiPRO
Manuel Reichmann 🇦🇹
- Halibut curato con KombuPRO
Mile Pupovac - Sashimi di Triglia RossaPRO
Alex Thiebaut 🇫🇷 - Crudo di Pesce Re Bianco con Insalata di Pesca Bianca e Fino...PRO
Tia Pham
- Branzino curato alle erbePRO
Carlos Maestre
- PESCE A CODA GIALLA STAGIONATO TIPO PIBILPRO
Iván Vázquez
- Aguachile con capesantePRO
Noor Boereboom
- Aguachile di anguria con ravanello e rosa di capesantePRO
Preston Nguyen
- Sashimi di Salmone & Rapa Rosa con Vinaigrette agli AgrumiPRO
Gourmet Guilherme