The 5 Mother Sauces
17 creazioni
- Emulsione di pomodoro 🍅
Ivan Alunni Pasquali
- Carbonara HollandaisePRO
Nicky Brian Perera
- Salsa Olandese (Metodo Sifone)PRO
Pasquale Tozzi
- Olandese con Carciofi di Gerusalemme e Aglio NeroPRO
Timo Müller
- Velouté di Cavolfiore & Cioccolato Bianco, Crosta di BaconPRO
Bartosz Bogacz
- Velouté di Zucchine e DragoncelloPRO
Alex Thiebaut 🇫🇷
- Velouté di Lemongrass con Olio di Basilico e Olio di Clement...PRO
Alex Thiebaut 🇫🇷 - Celeste vellutato ☘️PRO
Mustafa Gomaa 🇪🇬
- Petto d'anatra sottovuoto con salsa spagnolaPRO
Lorenzo Amati
- Vellutata di dragoncello 🌿PRO
Mile Pupovac
- Velouté di Aglio SelvaticoPRO
Mile Pupovac - Schiuma di hollandaise all'aglio selvaticoPRO
Bas de Vries
- Veloutè di Spinaci ☘️PRO
Mustafa Gomaa 🇪🇬 - Salsa Velouté al Rafano e LimonePRO
Alex Thiebaut 🇫🇷 - Salsa Hollandaise all'AvocadoPRO
Angelos Koligliatis 🇬🇷