The 5 Mother Sauces
17 créations
- Velouté à l'Ail des OursPRO
Mile Pupovac
- Sauce Hollandaise (Méthode Siphon)PRO
Pasquale Tozzi
- Celey velouté ☘️PRO
Mustafa Gomaa 🇪🇬
- Velouté de Citronnelle Huile de Basilic Huile de ClémentinePRO
Alex Thiebaut 🇫🇷
- Velouté de Courgette et EstragonPRO
Alex Thiebaut 🇫🇷 - Émulsion hollandaise à l'ail des oursPRO
Bas de Vries
- Émulsion de tomates 🍅
Ivan Alunni Pasquali
- Hollandaise à l'AvocatPRO
Angelos Koligliatis 🇬🇷
- Carbonara HollandaisePRO
Nicky Brian Perera
- Velouté de Chou-Fleur & Chocolat Blanc, Croûte de BaconPRO
Bartosz Bogacz
- Hollandaise de SalicornePRO
Mile Pupovac - Hollandaise avec Topinambour et Ail NoirPRO
Timo Müller
- Velouté d'estragon 🌿PRO
Mile Pupovac - Velouté d'épinards ☘️PRO
Mustafa Gomaa 🇪🇬 - Velouté de Raifort au CitronPRO
Alex Thiebaut 🇫🇷