Marian Guardados
16 créations
- Purée de MaïsPRO
Vincent Angebault
- Purée de maïs onctueuse et rapide (style Michelin)
Jordan Nel
- Purée de maïs au goût amazake 🌽PRO
Aurélien Duvacher
- Tuile MielPRO
Ilaria Marzullo
- Parfait de ChampignonsPRO
Mohamad chabchoul
- Huile d'Estragon 🌿PRO
Bas de Vries
- Mousse de RhubarbePRO
Tora Olsson
- Sorbet à la rhubarbe sous videPRO
Ilaria Marzullo - Compote croquante de rhubarbe
Rodolfo Malinverni
- Sorbet au ShisoPRO
Johannes Gehrich
- Beurre de Curd au Citron Salé 🍋PRO
Francesco Orsi
- Caramel fouetté saléPRO
Simone Meli
- #8 Sandwich à la crème glacée au babeurrePRO
Douglas McMaster
- #4 Porc rôti au garumPRO
Douglas McMaster - #3 Miso Quaver avec mélasse de légumes
Douglas McMaster