Fish recipes
33 creazioni
- Tartare di tonno con gazpacho di peperone e cocco, pecorinoPRO
Michela Mattioli ๐ฎ๐น
- Merluzzo in olio a bassa temperatura / veloutรฉ di vongole e ...PRO
Michela Mattioli ๐ฎ๐น - Capesante, essenza di pomodoro e tempuraPRO
Michela Mattioli ๐ฎ๐น - Rana pescatrice, Viennoise, burro e capperiPRO
Michela Mattioli ๐ฎ๐น - Calamaro Nudo, emulsione di erbe e acciughePRO
Michela Mattioli ๐ฎ๐น - Tartelletta all'olio, insalata di granchio, maionese Kewpie ...PRO
Michela Mattioli ๐ฎ๐น - Emulsione di Baccalร Pil Pil, Cipolla Agrodolce, KaspianPRO
Michela Mattioli ๐ฎ๐น - Gamberi Sous-Vide, Emulsione di Mais, Olio di Peperone Arros...PRO
Michela Mattioli ๐ฎ๐น - Umami di cipolla bianca e miso, fagioli e bottargaPRO
Michela Mattioli ๐ฎ๐น - Carpaccio di gamberi rosa, maionese di crostaceiPRO
Michela Mattioli ๐ฎ๐น - Mousseline di Patate: Mullet al Vapore e Riduzione di PescePRO
Michela Mattioli ๐ฎ๐น - Cilindro di salmone marinato con agrumi e sakePRO
Michela Mattioli ๐ฎ๐น - Insalata di Seppie con Schiuma di Scamorza Affumicata e Arac...PRO
Michela Mattioli ๐ฎ๐น - Zuppa di miso, vongole, wakame e daikonPRO
Michela Mattioli ๐ฎ๐น - Canocchia, Porro Bruciato e Sedano RapaPRO
Michela Mattioli ๐ฎ๐น