Fish recipes
33 créations
- Tartare de thon avec gazpacho de poivron et de noix de coco,...PRO
Michela Mattioli 🇮🇹
- Cabillaud poché à l'huile / velouté de palourdes et encre de...PRO
Michela Mattioli 🇮🇹 - Coquilles Saint-Jacques, essence de tomate et tempuraPRO
Michela Mattioli 🇮🇹 - Lotte, Viennoise, beurre et câpresPRO
Michela Mattioli 🇮🇹 - Calmar nu, émulsion d'herbes et d'anchoisPRO
Michela Mattioli 🇮🇹 - Tartelette à l'huile, salade de crabe, mayonnaise Kewpie et ...PRO
Michela Mattioli 🇮🇹 - Émulsion de Baccalà Pil Pil, Oignon aigre-doux, KaspianPRO
Michela Mattioli 🇮🇹 - Crevettes Sous-Vide, Émulsion de Maïs, Huile de Poivron RôtiPRO
Michela Mattioli 🇮🇹 - Umami d'oignon blanc et de miso, haricots et bottargaPRO
Michela Mattioli 🇮🇹 - Carpaccio de crevettes roses, mayonnaise de crustacésPRO
Michela Mattioli 🇮🇹 - Mousseline de Pommes de Terre : Mulet à la Vapeur et Réducti...PRO
Michela Mattioli 🇮🇹 - Cylindre de saumon mariné aux agrumes et au sakéPRO
Michela Mattioli 🇮🇹 - Salade de Seiche avec Mousse de Scamorza Fumée et ArachidePRO
Michela Mattioli 🇮🇹 - Soupe miso, palourdes, wakame et daikonPRO
Michela Mattioli 🇮🇹 - Canocchia, Poireau Brûlé et Céleri-RavePRO
Michela Mattioli 🇮🇹