Fisk
14 créations
- Tuille d'arête de poisson
Matteo Guastini
- Poisson en papillote farci au chou friséPRO
Joao Victor Gomez
- Soie de CalmarPRO
Karem Atef
- Sauce de paella mousseuse 🥘PRO
Thomas Pedevilla
- Simili-figues au foie gras et aux figuesPRO
Ruth Faedi
- Octopus avec chou rouge, purée de banane plantain, olives sé...PRO
Joao Victor Gomez - Foam de Pommes de Terre et ChorizoPRO
Jorge Rodríguez
- Saumon gravlax glacé à la betteravePRO
Simone Giannotta
- Glaçage aux tomates et aux fraisesPRO
Ash Otto
- Bacon LangoustinePRO
Sebastien Martinez 🇫🇷
- Tartare de Saumon & Mousse de Mascarpone dans une Pomme
Giulia Caria
- Croquettes de PoissonPRO
Marco Garattoni
- Beignet de crabe bleu, caramel de tomate & coriandre
Natalia Scavone
- Strudels de Poisson avec Velouté VertPRO
Ali Karbasi