Riccetario
34 kreationen
- Soße mit weißem WermutPRO
Johannes Leicher
- Saucen 🇫🇷
MED AATAR
- Koreanische BBQ-SaucePRO
Javier Sanchez
- Lemongrass Velouté mit Basilikumöl und ClementinenölPRO
Alex Thiebaut 🇫🇷
- Trüffel- & Umami-SaucePRO
Eryck Arreaga
- Pilzbrühe 🍄PRO
Bas de Vries
- Eingelegte Trüffel 🍄PRO
Robin Hochhäuser
- Fermentiertes Kumquat-ÖlPRO
Angelos Koligliatis 🇬🇷
- Karamellisierte Kiwi-ChipsPRO
Filipp Mironov
- Getrocknete Äpfel und Meerrettichcreme-„Käse“PRO
Tora Olsson
- Langsam gerösteter Knoblauch-Confit mit Rosmarin und Chili �...PRO
Alejandro Soto
- Karamellisierte Blumenkohl-PüreePRO
Manuel Hoyo Porras
- Geröstete Fenchelsauce, Wildfenchelöl, geräuchertes Paprikaö...PRO
Michela Mattioli 🇮🇹
- Einführung
James Knappett
- 🌲 Kiefernzapfenmarmelade 🌲PRO
Gloria Clama