Braised Dishes 🥘
8 créations
- Ragoût de langue de veauPRO
Thomas Pedevilla
- Croquette de Canard 🦆PRO
Thomas Pedevilla - Joue de veau / Persil / YaourtPRO
Thomas Pedevilla - Ragù de chevreuil / Émulsion de céleri-rave 🦌PRO
Thomas Pedevilla - Fettuccine d'ortie / Bolognese de canard / Espuma de beurre ...PRO
Thomas Pedevilla - Coq au vin "réinterprété"PRO
Thomas Pedevilla - Queue de bœuf - croquette de carottesPRO
Thomas Pedevilla - Ragoût de Cerf 🍂🦌PRO
Thomas Pedevilla