les huîtres
11 creaciones
- Ostra | Espuma de Champán | Gel de Manzana Verde |
Luc Süter
- Croquetas de Confit de Pollo, Trufa y Foie GrasPRO
Romain Avril 🇫🇷 🇨🇦
- Desmenuzados/rocas de aceite de naranja 🍊
Thomas Pedevilla
- Espuma de JalapeñoPRO
Noor Boereboom
- Bolitas de Atún Fritas al Estilo TailandésPRO
Fidel Romero
- Croquetas de Gorgonzola y Cebolla Caramelizada 🧀PRO
Nando Granado
- Salmonete de pescado con salsa de pimientos ahumadosPRO
Thomas Pedevilla - Ravioli De Camarones Rojos 🦐PRO
Mehdi Ercan
- Crumble de pescado con panko 🐟🍋PRO
Enes Bahcivan
- Taco crujiente con tartar de caballa
Sachin Mistry
- Ostras con Granita de Ginebra y Tónica
Christina Schumacher