les huîtres
11 creazioni
- Ostrica | Spuma di Champagne | Gelatina di Mela Verde |
Luc Süter
- Crocchette di Pollo Confit, Tartufo & Foie GrasPRO
Romain Avril 🇫🇷 🇨🇦
- Briciole di olio d'arancia / rocce 🍊
Thomas Pedevilla
- Schiuma di JalapeñoPRO
Noor Boereboom
- Polpette di Tonno Fritte alla ThailandesePRO
Fidel Romero
- Crocchette di Gorgonzola & Cipolla Caramellata 🧀PRO
Nando Granado
- Triglia con salsa di peperoni affumicatiPRO
Thomas Pedevilla - Ravioli Gamberi Rossi 🦐PRO
Mehdi Ercan
- Crumble di pesce al panko 🐟🍋PRO
Enes Bahcivan
- Taco croccante con tartare di sgombro
Sachin Mistry
- Ostriche con Granita di Gin & Tonic
Christina Schumacher