- poitrine de porc, purée de maïs, ketchup de goyave et gombo
- Velouté de poulpe et crevettes
- tonkotsu ramen
- entrecot, purée de chou-fleur et sauce aux champignons
- sorbet fraise, nori et huile de citron vert
- chou-fleur, cacahuète, fruit de la passion et poutargue
- agneau et moutarde
- Restaurant Manu - Curitiba, Brésil
